Healthy Lifestyle: एक जमाना था, जब सभी खाने पीने की चीज़े शुद्ध हुआ करती थी, और मिलावट के नाम पर कुछ नहीं होता था। जैसे जैसे फिर दुनिया ने प्रगति करी है, वैसे वैसे मिलावट का सिलसिला बढ़ता चला गया है। और इंसान आज पैसों के लिए, सभी चीज़ो में मिलावट करने में लगा हुआ है, जैसे फल, सब्ज़ी, दूध आदि, ताकि मुनाफ़ा ज़्यादा कमाया जा सके। ऐसे ही आजकल दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए उसमे मिलावट का सिलसिला बहुत बढ़ चुका है।
जैसे जैसे देश की जनसंख्या बढ़ रही है, वैसे वैसे उनके दूध की ज़रूरत को पूरा करने के लिए सभी उसमे मिलावट करने में लगे हुए है और मुनाफ़ा कमाने में लगे है। लेकिन अब ऐसे डिवाइस आ गई है जिससे कोई भी दूध की जाँच करके पता कर सकता है, कि दूध शुद्ध है या उसमे मिलावट करी गई है। तो चलिए जानते है कौन सी है वह शानदार डिवाइस।
कैसे होगी असली-नकली की पहचान:आज-कल दूध को दूषित करने के लिए उसमे यूरिया, मेलामाइन, डिटर्जेंट, बोरिक एसिड, स्टार्च, साबुन और भी ऐसे ही कुछ हानिकारक पदार्थों का प्रयोग किया जाता है। इस मिलावट वाले दूध को पीकर शरीर को कोई फायदा तो नहीं पहुंचेगा, बल्कि नुकसान ही हो जाएगा। दूध में मिले इन हानिकारक केमिकल्स के चलते आप बीमार पड़ सकते हैं। हालांकि, अब चिंता की कोई बात नहीं है, क्योंकि मेडिकल साइंस ने इसका इलाज ढूंढ लिया है, जिससे आप घर पर बैठ कर ही यह पता लगा सकते हैं कि आप जिस दूध का इस्तेमाल कर रहे हैं वह शुद्ध है या फिर मिलावट वाला।
आधे मिनट में होगा दूध का दूध पानी का पानी: IIT मद्रास ने एक नया पोर्टेबल डिवाइस बनाया है, जिसकी मदद से आप घर बैठे महज आधे मिनट में ये पता लगा लेंगे कि दूध असली है या नकली। खास बात ये भी है कि इस नई तकनीक से दूध में मिलावट की जांच करने के लिए किसी लैबोरेटरी की जरुरत नहीं होगी। इसका उपयोग घर पर ही किया जा सकता है और मिलावट की जांच करने के लिए सिर्फ एक मिलीलीटर दूध की ही जरूरत होगी।यह डिवाइस किसी भी लिक्विड में घुले डिटरजेंट, साबुन, हाइड्रोजन पेरॉक्साइड, यूरिया, नमक, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट जैसे मिलावटी एजेंट्स का पता तुरन्त लगा सकता हैं। यह डिवाइस IIT मद्रास के मैकेनिकल इंजीनियरिंग विभाग के एक सहयोगी प्रोफेसर डॉ पल्लव सिन्हा ने तैयार किया है।